Actualités

Retour

Recherche 1 décembre 2017

Soutenance de thèse - Roxane FAVIER

Roxane FAVIER soutiendra sa thèse " Reconstruction discursive des carrières de pratiques œnophiles. Le cas des aficionados de vin en France et en Argentine" 

Directeur de thèse : Jean-Philippe GALAN

Membres du Jury :

  • Marc FILSER
  • Eric REMY
  • Martine HLADY-RISPAL
  • Jean-Philippe GALAN
  • Anthony GALLUZZO

Résumé :

Ce travail doctoral propose une analyse des récits de carrière des pratiques oenophiles des aficionados en France et en Argentine. Plus spécifiquement, nous nous intéressons à la reconstruction discursive de ces pratiques qui rend compte du processus d’appropriation de la culture oenophile entrepris par un profil de consommateur situé entre le novice et l’expert. À cet effet, nous avons collecté des récits de vie auprès de 14 aficionados français et 20 aficionados argentins afin de comprendre le sens qu’ils attribuent rétrospectivement à leur carrière de pratiques oenophiles. Notre analyse comparative révèle, tout d’abord, que la conduite de la carrière de pratiques oenophiles est conditionnée par les dispositions activées ou inhibées par les contextes traversés par les aficionados et que des mécanismes sous-tendent cet ajustement. Ensuite, la dimension subjective du concept de carrière nous permet de saisir des discours divergents en termes de charge évaluative. Enfin, nos résultats soulignent la nécessité d’impliquer les aficionados dans le processus de qualification des biens singuliers à travers la mise en place de dispositifs de jugements responsables et autonomes. Pour conclure, ce travail de recherche permet d’éclairer les débats actuels sur la législation encadrant la consommation de vin en France et ouvre des pistes concernant le développement du marketing du vin dans un contexte de pression concurrentielle et de transformations des modes de consommation de vin.

Mots-clés : vin, pratiques, carrière, dispositions, contexte, économie des singularités, récits de vie